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感謝媒體朋友對基隆美食─湖南小館的青睞,本篇文章整理媒體朋友對基隆美食─湖南小館的採訪報導,一起來瞧瞧。
一、民視新聞網
基隆有一位資歷超過40年的廚師,眷村長大的他,將做工繁複的家鄉名菜經過改良,變成台灣人可以接受的口味,像是店內招牌水煮牛、牛三寶和花雕雞,這些菜做工繁複,許多店家都已經不賣了,但老闆和廚師憑著對美食的堅持,吸引不少老饕上門。
更多內容:眷村廚師改良家鄉味 台味手路菜飄香台灣
二、自由時報
位於基隆市義一路的湖南小館,是基隆市有名的老湘菜館,原本的老闆要頂讓,20多年前曾在湖南小館服務的老廚師王見國拗不過愛吃老朋友的再三登門請託,朋友出資讓他重出江湖,要王見國把早年外省老師傅的牛三寶、花雕雞、水煮牛與燻魚在湖南小館重現,讓外省人的美食記憶找回來。
更多內容:天天吃好料》基隆湖南小館 外省老饕驚艷
三、聯合新聞網
冷盤燻魚,麻辣牛三寶,都是功夫菜,也是老饕懷念的老味道,位於基隆市義一路的湖南小館,老店新開,不但把元老級師傅挖角回來,還把快要絕跡的老菜也找回來,功夫菜再現,讓老饕很驚喜。
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